Krok 4: Rozpuść białą czekoladę
Przygotuj kąpiel wodną, podgrzewając wodę w rondlu i umieść w nim szklany pojemnik, w którym rozpuścisz białą czekoladę. Delikatnie rozpuść czekoladę. Po lekkim ostygnięciu przełóż roztopioną czekoladę do rękawa cukierniczego.
Krok 5: Tworzenie bazy czekoladowej
Bierzemy silikonowe foremki i lekko smarujemy je olejem pędzelkiem. Następnie na dno każdej foremki kładziemy warstwę białej czekolady, tworząc w ten sposób podstawę naszych wykwintnych deserów.
Krok 6: Przygotowanie przekąsek
Na stwardniałą warstwę białej czekolady kładziemy odłożone na bok kawałki orzechów włoskich i miodu. Lekko dociskamy, aby składniki się połączyły i odstawiamy do stężenia.
Krok 7: Polewa z gorzkiej czekolady
W innym rondlu rozpuść wcześniej posiekaną gorzką czekoladę, aby przyspieszyć proces. Po rozpuszczeniu i ostygnięciu przełóż ją do rękawa cukierniczego.
Krok 8: Wykończenie i prezentacja
Każdy kęs pokrywamy grubą warstwą gorzkiej czekolady, upewniając się, że sięga ona do górnej krawędzi foremek. Po upieczeniu odstawiamy czekoladę do zastygnięcia.
Wyjmij desery z foremek i oddaj się kreatywnej fazie: dekorowaniu. Używając pozostałej białej czekolady w rękawie cukierniczym, puść wodze fantazji, dekorując każdy kęs delikatnymi kształtami, takimi jak kwiaty czy misterne wzory. Nie zapomnij o umieszczeniu w każdym deserze odłożonych orzechów włoskich – to kuszący detal, który doda mu odrobiny wyrafinowania.
Podsumowując, te orzechowo-czekoladowe przekąski oferują kulinarne doznania, które zachwycą miłośników intensywnych smaków i różnorodnych tekstur. Łącząc prostotę i finezję, przepis ten zaspokoi zarówno pragnienia smakoszy, jak i wymagania tych, którzy poszukują nuty elegancji w swoich deserach.
