Puszyste ciasto waniliowe bez jajek – szybkie i proste z jednej miski

* Szczypta soli

—

### **Sposób przyrządzenia:**

1. Nagrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
2. W dużej misce połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól.
3. Dodaj mleko, olej, ocet oraz ekstrakt z wanilii. Mieszaj trzepaczką lub łyżką do połączenia – nie mieszaj zbyt długo.
4. Przelej ciasto do natłuszczonej foremki (np. tortownicy 20–22 cm).
5. Piecz przez 35–40 minut lub do tzw. suchego patyczka.
6. Po upieczeniu odstaw do wystudzenia na kratce.

—

### **Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:**

* Podawaj z cukrem pudrem, lukrem cytrynowym lub świeżymi owocami.
* Ciasto świetnie smakuje także z bitą śmietaną lub jogurtem.
* Przechowuj w szczelnym pojemniku do 3 dni w temperaturze pokojowej, do 5 dni w lodówce.
* Można je również zamrozić – po rozmrożeniu nadal zachowuje swoją miękkość.

—

### **Warianty:**

* **Czekoladowa wersja:** Dodaj 2 łyżki kakao i odrobinę więcej mleka.
* **Z owocami:** Wrzuć do ciasta garść borówek, malin lub kawałków jabłka.
* **Korzenne:** Dodaj cynamon, gałkę muszkatołową i szczyptę imbiru – idealne na jesień.
* **Bezglutenowe:** Użyj mieszanki bezglutenowej zamiast zwykłej mąki i sprawdź konsystencję – może być potrzebne odrobinę więcej płynu.

—

### **FAQ:**

**Czy można użyć mleka krowiego zamiast roślinnego?**
Tak, oba rodzaje mleka sprawdzą się równie dobrze.

**Dlaczego dodaje się ocet lub sok z cytryny?**
Reagują z sodą oczyszczoną, dzięki czemu ciasto lepiej rośnie i jest bardziej puszyste.

**Czy mogę zastąpić cukier czymś innym?**
Tak – spróbuj ksylitolu, erytrytolu lub syropu klonowego, dostosowując ilość płynów.

**Czy ciasto nadaje się dla wegan?**
Tak, jeśli użyjesz mleka roślinnego, to ciasto jest w pełni wegańskie.

—

Chcesz, bym przygotował wersję graficzną przepisu lub kartę do druku?