Instrukcje
Krok 1: Przygotuj wiśnie
Odsącz i osusz wiśnie: Dokładnie odsącz wiśnie maraschino i osusz je papierowymi ręcznikami. Nadmiar wilgoci może zapobiec przywieraniu czekolady, dlatego ten krok jest istotny.
Krok 2: Rozpuść czekoladę
Rozpuść czekoladę: w misce nadającej się do użytku w kuchence mikrofalowej podgrzewaj białą czekoladę lub czekoladki w 20–30-sekundowych odstępach, mieszając po każdym podgrzaniu, aż do uzyskania gładkiej i całkowicie rozpuszczonej konsystencji. Uważaj, żeby nie przegrzać, ponieważ biała czekolada łatwo się przypala.
Dodaj barwnik spożywczy (opcjonalnie): Jeśli chcesz uzyskać czerwoną posypkę do dekoracji, odłóż niewielką porcję rozpuszczonej czekolady i wymieszaj z kilkoma kroplami czerwonego barwnika spożywczego, aż do uzyskania pożądanego odcienia.
Krok 3: Zanurz wiśnie
Zanurz każdą wiśnię: Trzymając każdą wiśnię za ogonek, zanurz ją w roztopionej białej czekoladzie, tak aby była całkowicie pokryta. Delikatnie strząśnij nadmiar czekolady, aby nie gromadziła się wokół wiśni.
Umieść na papierze pergaminowym: Połóż każdą zanurzoną wiśnię na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym lub blaszce do pieczenia, aby stężała.
Krok 4: Dodaj nadzienie
Mięta pieprzowa Posyp pokruszoną miętą pieprzową: Kiedy czekolada jest jeszcze mokra, posyp wierzch pokruszonymi cukierkami miętowymi. Zmielona mięta pieprzowa doda świątecznego akcentu i odrobiny świątecznego smaku.
Pozostaw czekoladę do stężenia: Pozostaw czekoladę do całkowitego stwardnienia. Proces ten można przyspieszyć, wkładając wiśnie do lodówki na około 10 minut.
Krok 5: Udekoruj czerwoną lamówką (opcjonalnie)
Dodaj czerwoną polewę: Jeśli masz białą czekoladę wymieszaną z czerwonym barwnikiem spożywczym, przełóż ją do rękawa cukierniczego lub woreczka strunowego, odcinając róg. Aby dodać smaku, pokrop każdą wiśnię cienką linią czerwieni.
Podawać i przechowywać
Podawać natychmiast lub przechowywać w lodówce: Te świąteczne bombki wiśniowe można podawać od razu lub przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez okres do 3 dni.
