Artykuły z przepisami
Jedno trio dużych jaj
1/3 szklanki cukru, drobno posiekanego
Pół szklanki soku z cytryny
30 miligramów skórki z cytryny
1/4 szklanki zmiękczonego masła, w temperaturze pokojowej, pokrojonego w kostkę
Pierwsze kroki
W średniej wielkości rondlu ubij jajka i cukier, aż dobrze się połączą.
Delikatnie wmieszaj skórkę z cytryny i sok.
Po około 10 minutach ciągłego mieszania na małym ogniu, dodaj masło i gotuj dalej, aż sos zgęstnieje.
Zdejmij z ognia i przelej do miski, przecedzając przez drobne sito.
Zawiń twaróg w folię i mocno dociśnij do powierzchni, aby zapobiec utworzeniu się kożucha.
