Instrukcja krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie kalafiora
Pokrojenie i gotowanie: Podziel kalafior na różyczki i gotuj z 1 łyżeczką soli i 2 łyżkami mleka w 1,5 litra wody do miękkości.
Zmiksuj: Zmiksuj ugotowany kalafior z jajkami na gładką masę.
Krok 2: Przygotowanie warzyw
Pokrojenie w kostkę: Drobno pokrój pieczarki, zieloną i czerwoną paprykę, marchewkę, cebulę i pomidory.
Smażenie: Rozgrzej 4 łyżki oleju na patelni i podsmaż cebulę, marchewkę i pieczarki do miękkości.
Dopraw i kontynuuj gotowanie: Dodaj pomidory, 1 łyżeczkę soli, miętę, paprykę i pieprz i gotuj na wolnym ogniu, aż smaki się połączą.
Krok 3: Złożenie i pieczenie
Nasmaruj naczynie żaroodporne: Nasmaruj naczynie żaroodporne 3 łyżkami oleju.
Warstwa: Równomiernie rozprowadź puree z kalafiora w naczyniu.
Polewa: Nałóż pieczone warzywa i posyp startym serem.
Pieczenie: Piecz w nagrzanym piekarniku do 190°C (grzanie góra/dół) przez około 25–30 minut, aż do uzyskania złocistego koloru i ładnego wypieczenia.
Smacznego!
