Prosty grecki przepis na grillowaną ośmiornicę

Przygotuj ośmiornicę: Zanurz ośmiornicę w dużym garnku z wrzącą, osoloną wodą i gotuj przez 45 minut do 1 godziny, aż będzie miękka. Odcedź i pozostaw do lekkiego ostygnięcia.

Marynata: W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, czosnek, oregano, sól i pieprz. Gdy ośmiornica ostygnie, pokrój ją na kawałki lub zostaw w całości, zależnie od swoich preferencji, i marynuj w powstałej mieszance przez co najmniej 30 minut.

Rozgrzej grilla: Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Jeśli używasz grilla węglowego, upewnij się, że jest on bardzo gorący.

Grillowanie ośmiornicy: Połóż zamarynowaną ośmiornicę na grillu. Grilluj przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będzie dobrze wypieczony i lekko chrupiący.

Podawanie: Zdjąć z grilla i odstawić na kilka minut. Jeśli to konieczne, pokrój na kawałki i podawaj na ciepło, udekorowane cząstkami cytryny i świeżą pietruszką.