Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
W misce ubij jajka z cukrem, aż będą lekkie i puszyste.
Dodaj olej, wanilię (lub skórkę z cytryny) i dobrze wymieszaj.
Przesianą mąkę wymieszać z drożdżami i szczyptą soli. Mieszaj, aż uzyskasz gładką pastę.
Wlać masę do wysmarowanej masłem i oprószonej mąką formy (o średnicy około 24 cm).
Piec przez 35–40 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w ciasto będzie czysta.
Pozostawić do ostygnięcia i posypać cukrem pudrem, jeśli chcesz.
