Na lukier:
100 g cukru pudru
2-3 łyżki soku z pomarańczy
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie pomarańczy: Umyj pomarańcze, a następnie zetrzyj skórkę na drobnej tarce. Wyciśnij sok i odstaw.
Mieszanie składników: W misce ubij jajka z cukrem na jasną i puszystą masę. Następnie dodaj olej, skórkę oraz sok z pomarańczy i ekstrakt waniliowy.
Dodawanie suchych składników: Przesiej mąkę, proszek do pieczenia oraz sól i stopniowo dodawaj do mokrych składników, mieszając delikatnie szpatułką lub mikserem na niskich obrotach.
Pieczenie: Przelej ciasto do foremki wyścielonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez ok. 40-45 minut (do suchego patyczka).
Lukier: Po ostudzeniu ciasta wymieszaj cukier puder z sokiem z pomarańczy i polej wierzch ciasta.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj ciasto na ciepło lub na zimno, idealnie komponuje się z filiżanką herbaty.
Możesz przechowywać je w szczelnym pojemniku do 3 dni w temperaturze pokojowej lub do tygodnia w lodówce.
Warianty:
Z dodatkiem bakalii: Dodaj do ciasta garść rodzynek, posiekanych orzechów lub żurawiny.
Czekoladowa nuta: Polej ciasto roztopioną gorzką czekoladą zamiast lukru.
Bezglutenowa wersja: Zamień mąkę pszenną na mieszankę bezglutenową.
FAQ:
1. Czy mogę użyć cytryn zamiast pomarańczy?
Tak, możesz zastąpić pomarańcze cytrynami, ale ciasto będzie miało bardziej kwaskowaty smak.
2. Jak sprawdzić, czy ciasto jest dobrze upieczone?
Wbij drewniany patyczek w środek ciasta – jeśli wyjdzie suchy, ciasto jest gotowe.
3. Czy mogę użyć oleju kokosowego zamiast roślinnego?
Tak, ale ciasto może mieć delikatny kokosowy posmak.
