Baza warzywna: umyj pomidory i pokrój na małe kawałki. Przenieś do dużej miski. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie i dodać do pomidorów. Na wierzch posyp posiekaną natką pietruszki i bazylią.
Dressing: w średniej wielkości misce połącz starty parmezan, sok z cytryny, ocet jabłkowy i oliwę z oliwek. Sól i pieprz do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby smaki się połączyły.
Przygotowanie: przelej sos do miski z pomidorami i delikatnie wymieszaj, aby każdy kawałek nasycił się smakiem.
Podawaj natychmiast, najlepiej schłodzone, jako lekki letni dodatek lub samodzielna zdrowa sałatka.
