Pizzowe Bułeczki z Serem i Sosem Pomidorowym

natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie:
1. Przygotowanie ciasta:
Drożdże rozpuść w ciepłym mleku z cukrem. Odstaw na 10 minut.

Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj jajko, sól, olej oraz rozczyn drożdżowy.

Wyrób ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem – powinno być miękkie i elastyczne.

Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę do wyrośnięcia.

2. Sos pomidorowy:
W rondelku podsmaż czosnek na oliwie przez chwilę.

Dodaj passatę, cukier, oregano, sól i pieprz.

Gotuj na małym ogniu przez ok. 10 minut, aż sos zgęstnieje. Ostudź.

3. Formowanie bułeczek:
Wyrośnięte ciasto podziel na 8–10 równych porcji.

Uformuj kulki i lekko je spłaszcz.

Ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Każdą bułeczkę natnij nożem na środku (na płytkie wgłębienie).

Do środka każdej bułki dodaj łyżkę sosu pomidorowego.

Posyp szynką i kukurydzą (jeśli używasz).

Na wierzch daj sporą ilość startego sera.

4. Pieczenie:
Piekarnik nagrzej do 200°C (góra-dół).

Piecz bułeczki przez ok. 18–20 minut, aż ser się roztopi, a brzegi lekko zarumienią.

Po wyjęciu posyp świeżą natką pietruszki.

Porady:
Możesz dodać ulubione dodatki: pieczarki, oliwki, paprykę.

Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej puszyste ciasto, zostaw je do wyrastania na 1,5 godziny.

Bułeczki świetnie smakują na ciepło i na zimno – idealne do lunchboxa!