Pizza Margherita – Klasyk Prosto z Neapolu: Domowy Przepis na Smak Prawdziwych Włoch

Czy można użyć mąki innej niż typ „00”?
Tak, mąka pszenna uniwersalna również się sprawdzi, choć struktura ciasta może być mniej elastyczna.

Czy mogę dodać więcej dodatków?
Możesz, ale klasyczna Margherita to tylko sos, mozzarella i bazylia – im mniej, tym lepiej.

Jak osiągnąć efekt pieca opalanego drewnem w domu?
Użyj kamienia do pizzy lub nagrzewanej blachy, piecz przy maksymalnej temperaturze.

Czy ciasto trzeba wyrastać dwukrotnie?
Można – druga fermentacja (np. 24h w lodówce) poprawia smak i strukturę.

Czy mozzarella powinna być odsączona?
Tak – szczególnie jeśli używasz mokrej mozzarelli – inaczej pizza może być wodnista.

Smacznego! 🍕 Chcesz do tego prostą grafikę z przepisem lub instrukcję do druku?

Leave a Comment