opcjonalnie: 2 ząbki czosnku, świeża natka pietruszki do posypania
Sposób przyrządzenia
Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół).
Ziemniaki umyj i pokrój w ćwiartki lub grube plastry – nie trzeba obierać, jeśli są młode.
Cebulę obierz i pokrój w piórka.
W dużej misce wymieszaj ziemniaki z oliwą, przyprawami i ziołami. Dodaj cebulę i dokładnie wszystko połącz.
Wyłóż warzywa na blachę wyłożoną papierem do pieczenia w jednej warstwie.
Piecz przez około 35–45 minut, aż ziemniaki będą miękkie w środku i złociste na zewnątrz, a cebula lekko się skarmelizuje. W połowie pieczenia warto całość przemieszać.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawaj na ciepło jako dodatek do mięs, ryb lub dań wegetariańskich.
Świetnie smakują również jako samodzielna przekąska z ulubionym sosem, np. jogurtowym lub czosnkowym.
Przechowuj w lodówce do 3 dni – najlepiej odgrzewać w piekarniku, by zachowały chrupkość.
Warianty
Z dodatkiem warzyw: Dodaj pokrojoną paprykę, marchewkę lub cukinię.
W wersji z serem: Na ostatnie 10 minut pieczenia posyp startym serem żółtym lub parmezanem.
Z ziołową nutą: Zamiast tymianku użyj rozmarynu, oregano lub mieszanki prowansalskiej.
FAQ
Czy mogę użyć ziemniaków gotowanych wcześniej?
Tak, ale wtedy skróć czas pieczenia do około 20 minut – wystarczy, by się zarumieniły.
Czy danie nadaje się do mrożenia?
Nie zaleca się mrożenia – ziemniaki po rozmrożeniu tracą strukturę i smak.
Czy można przygotować to danie bez tłuszczu?
Można ograniczyć ilość oliwy, ale całkowite jej pominięcie może sprawić, że ziemniaki będą zbyt suche.
