Owsiankowe Cudo z Piekarnika – Zdrowe Ciasto z Jabłkami, Bananami i Żurawiną
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę (np. keksówkę) wyłóż papierem do pieczenia lub posmaruj odrobiną oleju kokosowego.
Banany rozgnieć widelcem na gładką masę. Jabłka zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
W dużej misce połącz płatki owsiane, proszek do pieczenia, sól, cynamon i (jeśli używasz) imbir.
Dodaj banany, jabłka, jajka i wanilię. Wymieszaj całość na jednolitą masę.
Na końcu dodaj żurawinę i delikatnie wmieszaj.
Przełóż masę do formy i wyrównaj wierzch.
Piecz przez ok. 35–40 minut, aż wierzch się zarumieni, a środek będzie sprężysty (sprawdź patyczkiem).
Ostudź przed krojeniem – ciasto najlepiej się kroi, gdy całkowicie wystygnie.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Można je przechowywać w lodówce przez 3–4 dni – najlepiej w zamkniętym pojemniku.
Doskonale nadaje się do mrożenia – pokrój na porcje i rozmrażaj, kiedy masz ochotę na zdrową przekąskę.
Warianty:
Z orzechami: Dodaj garść posiekanych orzechów włoskich lub pekan – dla chrupkości.
Z kakao: Łyżka kakao sprawi, że ciasto zyska czekoladowy smak.
Bez jajek: Możesz je zastąpić 2 łyżkami siemienia lnianego wymieszanymi z 6 łyżkami wody – wersja wegańska gotowa!
Z innymi suszonymi owocami: Morele, figi czy rodzynki też świetnie się sprawdzą.
FAQ:
