Łopatki, chochle, cedzaki… Wszyscy mamy w kuchni czarne plastikowe przybory kuchenne. Ale czy wiesz, że podczas podgrzewania jedzenia mogą one uwalniać toksyczne substancje? Dowiedz się, co ujawniają badania i jak chronić swoje zdrowie.
Dlaczego czarne plastikowe naczynia są niebezpieczne?
Tego typu naczynia są często wykonane z plastiku pochodzącego z recyklingu, w szczególności odpadów elektronicznych. Problem? Materiały te zawierają szkodliwe substancje chemiczne, takie jak bromowane środki zmniejszające palność (BFR), które przedostają się do żywności podczas podgrzewania.
Zagrożenia dla zdrowia
Substancje zaburzające gospodarkę hormonalną: wpływają na układ hormonalny.
Ryzyko zachorowania na raka: Niektóre substancje są klasyfikowane jako rakotwórcze.
Problemy z płodnością: Długotrwałe narażenie może mieć wpływ na reprodukcję.
Co mówią badania
20% przebadanych czarnych naczyń plastikowych zawierało nadmierne ilości substancji toksycznych (źródło: Europejska Agencja Chemikaliów).
We Francji DGCCRF ujawniło, że 7% przetestowanych naczyń przekroczyło progi regulacyjne.
85% przeanalizowanych naczyń zawiera środki zmniejszające palność, które są zakazane w UE.
Co jeszcze bardziej niepokojące, cząsteczki te przedostają się również do powietrza w pomieszczeniach, zanieczyszczając środowisko w Twoim domu.
Które tworzywa sztuczne są najbardziej niebezpieczne w kuchni?
Niektórych tworzyw sztucznych należy unikać za wszelką cenę, zwłaszcza po podgrzaniu:
PVC (tworzywo sztuczne typu 3): Uwalnia toksyczne dioksyny.
Polistyren (tworzywo sztuczne typu 6): Zawiera potencjalnie rakotwórcze styreny.
Poliwęglan (tworzywo sztuczne typu 7): Źródło bisfenolu A (BPA), zakazany w wielu krajach.
Nawet stare plastikowe pojemniki Tupperware mogą uwalniać toksyczne substancje, zwłaszcza jeśli są porysowane lub zużyte.
Jakie alternatywy powinieneś wybrać?
Drewniane przybory kuchenne: Naturalne, bez chemikaliów, idealne do zdrowego gotowania.
Stal nierdzewna: Wytrzymała, odporna na wysokie temperatury, stosowana przez profesjonalistów.
Silikon spożywczy: wolny od BPA, odporny na ciepło (sprawdź certyfikaty).
Szkło i ceramika: Idealne do zastąpienia plastikowych pojemników w kuchence mikrofalowej.
Nasza rada dotycząca ograniczania ryzyka
Unikaj czarnych, plastikowych naczyń i wybieraj materiały bezpieczne.
Nigdy nie podgrzewaj plastiku w kuchence mikrofalowej, nawet jeśli jest oznaczony jako „bez BPA”.
Jeśli plastikowe sztućce ulegną uszkodzeniu, należy je regularnie wymieniać.
Sprawdź kody recyklingu: Unikaj typów 3, 6 i 7.
Wniosek
Plastik w kuchni jest praktyczny… ale jakim kosztem? Aby chronić swoje zdrowie i zdrowie swojej rodziny, najlepiej zastąpić czarne plastikowe naczynia bezpieczniejszymi alternatywami.
A Ty, jakich sztućców używasz? Podziel się swoimi wskazówkami w komentarzach!
