Usmaż kiełbaski na patelni z niewielką ilością oleju, aż się zarumienią.
Następnie pokrój je na kawałki i odłóż na bok.
Przygotowanie sosu:
W razie potrzeby dodaj odrobinę oleju do tej samej patelni.
Podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta.
Dodaj czosnek, paprykę (opcjonalnie), paprykę, pieprz, papryczkę chili i koncentrat pomidorowy.
Dużo gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty, ciągle mieszając.
Dodaj pomidory:
Dodaj obrane ze skórki pomidory, liść laurowy i odrobinę wody, jeśli to konieczne, aby rozrzedzić sos.
Dopraw solą do smaku.
Dużo gotuj z kiełbaskami:
Dodaj kawałki kiełbasek do sosu.
Przykryj i duś na małym ogniu przez 20-30 minut, aż sos się zredukuje.
