Niezwykła zapiekanka, która zachwyci Twoje podniebienie! Słodka, zdrowa i pełna smaku!

Przygotowanie batatów:
Bataty obierz i pokrój na małe kawałki. Gotuj je w osolonej wodzie przez około 10-15 minut, aż staną się miękkie. Po ugotowaniu, odcedź i odstaw na chwilę do ostygnięcia.

Tworzenie bazy zapiekanki:
Ugotowane bataty przełóż do miski i rozgnieć je na puree. Dodaj mleko kokosowe, masło orzechowe, cynamon, imbir i sól. Dokładnie wymieszaj, aż masa będzie gładka.

Dodanie jajek i orzechów:
Do puree wbij jajka i dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj orzechy włoskie i rodzynki, które dodadzą tekstury i dodatkowego smaku. Jeśli chcesz, możesz również dodać nasiona chia, które świetnie wpasują się w ten przepis i wzbogacą zapiekankę o dodatkowe wartości odżywcze.

Pieczenie zapiekanki:
Przełóż masę do naczynia żaroodpornego i wyrównaj powierzchnię. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30-40 minut, aż zapiekanka nabierze złotego koloru i zacznie lekko się rumienić na brzegach.

Serwowanie:
Po upieczeniu, zapiekankę wyjmij z piekarnika i odstaw na kilka minut do ostygnięcia. Podawaj ciepłą, jako pyszny deser lub pełnowartościowy posiłek.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Zapiekanka najlepiej smakuje na ciepło, ale równie dobrze można ją podać na zimno, jako zdrową przekąskę w ciągu dnia. Doskonale pasuje do jogurtu naturalnego lub świeżych owoców jako dodatek.

Przechowywanie:
Jeśli masz nadmiar zapiekanki, możesz przechowywać ją w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Możesz także podgrzać ją w piekarniku lub mikrofalówce przed podaniem.

Warianty:
Dodatek owoców:
Zamiast rodzynek, spróbuj dodać pokrojone owoce, takie jak jabłka, gruszki lub jagody. Zmienia to smak zapiekanki, wprowadzając świeżość i lekką kwaskowatość.

Wersja wegańska:
Jeśli zależy Ci na wersji wegańskiej, zamiast jajek użyj mąki z ciecierzycy lub siemienia lnianego, które świetnie sprawdza się jako zamiennik jajek w pieczeniu.

FAQ:

zobacz więcej na następnej stronie

Leave a Comment