Niezawodny Przepis na Świąteczny Obiad, Który Zyskał Status Tradycji!

Przygotowanie mięsa:

Mięso dokładnie umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie przypraw solą i pieprzem z każdej strony.

Marynata:

W misce wymieszaj musztardę, miód, czosnek przeciśnięty przez praskę oraz tymianek. Powstałą marynatą posmaruj mięso i odstaw na co najmniej 30 minut, aby składniki dobrze się wchłonęły.

Smażenie mięsa:

Rozgrzej oliwę na patelni. Smaż mięso na średnim ogniu przez około 5-7 minut z każdej strony, aż nabierze złocistego koloru.

Pieczenie:

Przełóż podsmażone mięso do naczynia żaroodpornego, wlej bulion warzywny i przykryj folią aluminiową.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45 minut (czas pieczenia zależy od rodzaju mięsa). Co 15 minut podlewaj mięso powstałym sosem, aby pozostało soczyste.

Finalizacja:

Po upieczeniu odstaw mięso na kilka minut, aby odpoczęło, a następnie pokrój w plastry. Podawaj z ulubionymi dodatkami – ziemniakami, sałatką lub pieczonymi warzywami.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
To danie najlepiej podać na ciepło, zaraz po pokrojeniu w plastry. Doskonale komponuje się z dodatkami takimi jak młode ziemniaki w koperku, sałatki z zielonych warzyw lub pieczone warzywa.

Przechowywanie:
Pozostałości mięsa najlepiej przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 2-3 dni. Można je również podgrzać na patelni z odrobiną bulionu, aby odzyskały soczystość.

Warianty:
Ziołowa wersja:
Jeśli chcesz wzbogacić smak, dodaj do marynaty świeże zioła, takie jak rozmaryn, oregano lub szałwia. Ich aromat świetnie uzupełni miód i musztardę.

Wersja pieczona z owocami:
Dla dodatkowej słodyczy, tuż przed końcem pieczenia, możesz dodać do mięsa pokrojone jabłka lub gruszki. Ich naturalna słodycz doda daniu wykwintności i wyjątkowego smaku.

Wersja wegetariańska:
Jeśli chcesz przepis dostosować do preferencji wegetariańskich, zamiast mięsa użyj pieczonych batatów lub tempehu. Podobną marynatą i przyprawami uzyskasz równie smaczny efekt.

FAQ: