Przygotowanie polewy:
W rondelku roztop masło z mlekiem, dodaj cukier puder, kakao i ekstrakt.
Gotuj na małym ogniu, aż polewa będzie jednolita i lekko gęsta. Lekko przestudź.
Obtaczanie kostek:
Każdą kostkę zanurz w polewie, a następnie obtocz dokładnie w wiórkach kokosowych.
Odstaw na kratkę lub papier do pieczenia do lekkiego przeschnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Kostki najlepiej smakują po kilku godzinach, gdy dobrze przejdą polewą.
Przechowuj je w szczelnym pojemniku w chłodnym miejscu do 4 dni.
Możesz je też mrozić – przed podaniem wystarczy rozmrozić w temperaturze pokojowej.
Warianty:
Z nadzieniem: Przekrój kostki na pół i przełóż cienką warstwą dżemu morelowego lub kremu kokosowego.
Bez kakao: Zamiast polewy czekoladowej przygotuj waniliowy lukier i również obtocz w kokosie.
Wersja fit: Zamiast cukru użyj erytrytolu, a olej zastąp jogurtem naturalnym.
FAQ:
1. Jak uniknąć suchego biszkoptu?
Użyj proporcji z przepisu i nie przesuszaj w piekarniku – sprawdzaj patyczkiem po 25 minutach.
2. Czy można użyć mleka roślinnego?
Tak, zarówno do biszkoptu, jak i polewy możesz dodać np. mleko kokosowe lub migdałowe.
3. Czym zastąpić masło w polewie?
Masło można zastąpić margaryną dobrej jakości lub olejem kokosowym.
4. Czy kostki będą dobre na drugi dzień?
Tak – są jeszcze smaczniejsze, bo lepiej nasiąkają polewą!
