Ciasteczka tarki to urocze nawiązanie do prostszych czasów, kiedy popołudnia spędzało się w kuchni z rodziną, a w powietrzu unosił się zapach świeżo upieczonych smakołyków. Te ciasteczka o kruchej, popękanej i pudrowej konsystencji są podstawą w kuchniach Środkowego Zachodu. Nazwane tak ze względu na wzór tarki wytłoczony na ich wierzchu, przywołują wspomnienia farmy mojej babci, gdzie te ciasteczka były regularnym przysmakiem. Idealne na przytulne popołudnie z filiżanką herbaty, te ciasteczka są świadectwem nieprzemijającego uroku tradycyjnych przepisów.
Ciasteczka tarki są cudownie wszechstronne i pięknie komponują się z różnymi napojami. Ciesz się nimi z parującą filiżanką kawy lub kojącą herbatą ziołową. Aby uzyskać bardziej rozpieszczającą ucztę, podawaj je z gałką lodów waniliowych lub kleksem bitej śmietany. Ich subtelna słodycz uzupełnia również szklankę zimnego mleka, dzięki czemu są ulubionym przysmakiem zarówno młodych, jak i starszych.
