Ten przepis na pikantne smażone makarony w wolnowarze to wybawienie dla zabieganych wieczorów w tygodniu, kiedy masz ochotę na coś pocieszającego, ale nie masz czasu stać przy kuchence. Zainspirowane klasycznym azjatyckim stir-fry, to danie łączy wygodę wolnowaru z wyrazistymi smakami smażonych makaronów. Jest idealne dla każdego, kto uwielbia smak jedzenia na wynos, ale chce cieszyć się domowym posiłkiem. Mielona wołowina dodaje sytości, a kolorowe warzywa świeżej chrupkości, wszystko pokryte pikantnym sosem, który pięknie wszystko łączy.
To danie wspaniale komponuje się z prostą sałatką lub gotowanym na parze brokułem, aby zachować lekkość i zieloność. Możesz również podać je z sajgonkami lub kluskami, aby uzyskać bardziej rozpieszczający posiłek. Posypka z nasion sezamu lub posiekanej zielonej cebuli na wierzchu dodaje pięknego wykończenia i odrobinę dodatkowego smaku.
Reklama
Smaczne smażone makarony z mieloną wołowiną i warzywami w wolnowarze
Porcje: 4
Składniki
1 funt mielonej wołowiny
8 uncji długiego żółtego makaronu
1 zielona papryka, pokrojona w plasterki
2 marchewki, pokrojone w plasterki
1 cebula, pokrojona w plasterki
3 ząbki czosnku, posiekane
1/4 szklanki sosu sojowego
2 łyżki sosu ostrygowego
1 łyżka oleju sezamowego
1 łyżka mąki kukurydzianej
1 szklanka bulionu wołowego
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: nasiona sezamu i posiekana zielona cebula do dekoracji
Sposób przygotowania
1. Na patelni na średnim ogniu zrumień mieloną wołowinę, aż będzie całkowicie ugotowana. Odcedź nadmiar tłuszczu.
2. W wolnowarze połącz ugotowaną mieloną wołowinę, pokrojoną w plasterki paprykę, marchewkę, cebulę i posiekany czosnek. 3. W małej misce wymieszaj sos sojowy, sos ostrygowy, olej sezamowy, skrobię kukurydzianą i bulion wołowy, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
4. Wlej mieszankę sosu na wołowinę i warzywa w wolnowarze. Wymieszaj, aby połączyć.
5. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 4-5 godzin lub na dużym przez 2-3 godziny, aż warzywa będą miękkie.
6. Około 30 minut przed podaniem ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i dodaj do wolnowaru.
7. Wymieszaj wszystko razem, aby makaron był dobrze pokryty sosem.
8. Dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie podawaj na gorąco, ozdobione nasionami sezamu i zieloną cebulką, jeśli chcesz.
Reklama
Warianty i wskazówki
W wersji wegetariańskiej zamień mieloną wołowinę na pokruszone tofu lub tempeh. Możesz również dodać więcej warzyw, takich jak brokuły, groszek cukrowy lub pieczarki, aby uzyskać więcej składników odżywczych. Jeśli wolisz pikantniejsze danie, dodaj łyżeczkę pasty chili lub odrobinę ostrego sosu do mieszanki sosu. Jeśli wolisz wersję bezglutenową, użyj makaronu ryżowego i tamari zamiast sosu sojowego.
Zasoby
