1- Zacznijmy od zetarcia marchewki, pokrojenia cebuli i ząbków czosnku w kostkę.
2- W międzyczasie rozgrzej patelnię na średnim ogniu za pomocą łyżki. oleju i podsmażyć wszystkie wcześniej pokrojone składniki.
3- Gdy cebula się zeszkli, dodaj pokrojonego na kawałki kurczaka, łyżki mąki kukurydzianej rozpuszczonej w mleku i bulion. Doprawić do smaku.
4- Podczas gotowania mieszaj dokładnie drewnianą łyżką, aby zapobiec przywieraniu. Gdy masa osiągnie kremową konsystencję, wyłącz ogień i odstaw na bok.
Uzbrojony:
1- Wykładamy ciasto i nadzienie ręcznie, po czym zaczynamy składać naleśniki. Po prostu nakładamy odrobinę nadzienia na środek ciasta i zwijamy. Ważne jest, aby na początku spróbować zwinąć je tak, aby końce były zamknięte, dzięki czemu nadzienie nie wycieknie.
2- Za każdym razem, gdy skończymy jedną porcję, zostawiamy je obok siebie na wcześniej natłuszczonym talerzu, aby się nie przesuwały.
3- Po upieczeniu nałóż na naleśniki serek śmietankowy i na koniec posyp startym serem.
4- Wstaw całość do piekarnika nagrzanego do 180ºC i piecz przez około 25-30 minut lub do momentu, aż ser się rozpuści i nabierze złotego koloru.
5- Teraz, gdy już skończyliśmy, wyjmijmy naleśniki i odstawmy je na 15 minut do ostygnięcia. Ważne jest, aby podawać je na zimno, ponieważ dzięki temu mniej się otwierają.
I to wszystko! Teraz możesz cieszyć się pysznymi naleśnikami ze szpinakiem i kurczakiem!
