Trzecim sekretem jest dodanie szalotki. Szalotka to odmiana czosnku, kuzynka cebuli.
Moim zdaniem szalotka jest mało znana i rzadko wykorzystywana w kuchni!
Jeśli nigdy jej nie kupowałeś, znajdziesz ją w tej samej alejce co czosnek.
Szybka wskazówka dotycząca krojenia:
Pokrój szalotkę w małe poziome i pionowe plasterki przed posiekaniem (jak na zdjęciu).
Składniki dla 6–8 osób:
– 6 cl białego octu balsamicznego (około 4 łyżek stołowych)
– 1 szalotka, drobno posiekana
– 2 łyżeczki drobnej musztardy dijon
– 2 szczypty świeżo zmielonego pieprzu
– 6 cl oliwy z oliwek (około 4 łyżek stołowych)
– 1 szczypta soli
Sposób przygotowania:
1. W szklance połącz ocet, musztardę, szalotkę, sól i pieprz.
