W dużej misce wymieszaj mleko kokosowe, mleko odparowane i mleko skondensowane. Mieszaj, aż dobrze się połączą.
Dodaj cukier, mąkę, roztopione masło, jajka, ekstrakt waniliowy i szczyptę soli. Mieszaj, aż masa będzie gładka i bez grudek.
Wlać i piec:
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F).
Wlać ciasto do natłuszczonej formy do pieczenia (o średnicy około 23 cm).
Posyp wierzch startym serem lub wiórkami kokosowymi, aby uzyskać skarmelizowaną, chrupiącą wierzchnią warstwę.
Upiec:
Piec w nagrzanym piekarniku przez 50–60 minut, lub do momentu, aż wierzch ciasta nabierze złotego koloru, a wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta.
Schłodzić i podać:
Pozostaw do lekkiego ostygnięcia przed pokrojeniem. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Ten przepis pozwoli Ci stworzyć miękkie, kremowe ciasto o kremowej konsystencji i karmelizowanym wierzchu, podobne do tego na zdjęciu. Smacznego!
