Wprowadzenie
Mięso w galarecie to klasyka polskiej kuchni, idealna na letnie przyjęcia i rodzinne spotkania. Dzięki swojemu wyjątkowemu smakowi i prostocie przygotowania, danie to cieszy się popularnością od lat. Nazwa „Zastolny” nawiązuje do tradycyjnych, domowych posiłków, które serwowano podczas spotkań przy stole. Galareta, dzięki mięsu i warzywom, jest nie tylko smaczną, ale i sycącą przekąską, która świetnie sprawdza się na wakacyjnych przyjęciach.
Składniki:
500 g mięsa z kurczaka (np. udka) lub wieprzowego (np. łopatka)
2 marchewki
1 cebula
2–3 ząbki czosnku
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
2–3 liście laurowe
4–5 ziaren ziela angielskiego
1 łyżka żelatyny (lub 3 łyżki agaru)
1 litr wody
1 łyżka octu winnego (opcjonalnie, dla podkreślenia smaku)
Sposób przyrządzenia:
zobacz więcej na następnej stronie
