
Miękkie jak chmurka: Domowe Kluski Ziemniaczane, Które Podbiją Twój Stół
Dlaczego moje kluski się rozpadają w gotowaniu?
Zbyt mało mąki lub zbyt wodniste ziemniaki. Spróbuj zwiększyć ilość mąki lub dodać łyżkę mąki ziemniaczanej.
Czy można użyć ziemniaków świeżo ugotowanych?
Można, ale muszą być dokładnie wystudzone i odparowane – inaczej ciasto będzie zbyt mokre.
Jak odgrzewać kluski?
Najlepiej na patelni, z odrobiną masła. Można je też wrzucić na chwilę do gorącej wody.
Czy można zrobić je wcześniej?
Tak, ciasto możesz przygotować kilka godzin wcześniej i trzymać w lodówce, zawinięte w folię.
Chcesz wersję z sosem pieczarkowym lub w stylu śląskim z roladą? Daj znać – urozmaicimy przepis!