Wprowadzenie
Ciasteczka z odciskiem kciuka to klasyczna domowa przekąska, która łączy kruche ciasto z pysznym nadzieniem. W tym przepisie krem cytrynowy nadaje im wyjątkowej świeżości i delikatnej kwaskowatości, idealnie komponującej się ze słodyczą wypieku. To doskonały wybór na rodzinne spotkania, święta lub po prostu do popołudniowej kawy.
Składniki
Ciasto:
200 g masła (w temperaturze pokojowej)
100 g cukru pudru
1 żółtko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
250 g mąki pszennej
Szczypta soli
Krem cytrynowy:
2 żółtka
100 g cukru
50 ml soku z cytryny
1 łyżeczka skórki otartej z cytryny
50 g masła
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce utrzyj masło z cukrem pudrem na jasną, puszystą masę.
Dodaj żółtko i ekstrakt waniliowy, dokładnie wymieszaj.
