📝 Wprowadzenie
Makrela marynowana, znana także jako lacherda, to tradycyjny przysmak kuchni śródziemnomorskiej, który zyskał ogromną popularność, szczególnie latem. Wędzona ryba w połączeniu z aromatycznymi ziołami i świeżymi warzywami tworzy wyjątkową kompozycję smaków. Jest to danie idealne na letnie obiady, przekąski przy grillu lub jako wykwintna przystawka. W tym przepisie pokazuję, jak przygotować lacherdę w sposób, który wydobywa najlepsze smaki tej wyjątkowej ryby.
🍽️ Składniki:
2 filety z makreli wędzonej (około 300 g)
1 cebula czerwona
1 papryka czerwona
1 ogórek gruntowy
1 łyżka oliwy z oliwek
Sok z 1 cytryny
2 łyżeczki octu winnego
1 łyżeczka cukru
1/2 łyżeczki soli
Świeżo mielony czarny pieprz
1 łyżeczka koperku świeżego (lub suszonego)
1 łyżeczka ziół prowansalskich (opcjonalnie)
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
🧑🍳 Sposób przyrządzenia:
