
Makrela Inaczej – Sekretny Przepis Bez Smażenia, Który Skradł Moje Serce!
Przygotowanie ryb:
Makrele opłucz pod zimną wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Natnij skórę w kilku miejscach – to pomoże przyprawom wniknąć głębiej.
Marynowanie:
W miseczce wymieszaj oliwę, czosnek, sok z cytryny, tymianek, sól i pieprz. Natrzyj ryby marynatą z zewnątrz i wewnątrz. Do środka włóż plasterki cytryny i cebulę. Zostaw na minimum 30 minut (lub do 2 godzin) w lodówce.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 190°C (grzanie góra-dół). Makrele ułóż w naczyniu żaroodpornym lub na blasze wyłożonej papierem. Piecz przez ok. 20–25 minut, aż skórka lekko się zrumieni, a mięso będzie soczyste i miękkie.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Jak podawać? Z pieczonymi ziemniaczkami, ryżem lub lekką sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych.
Na zimno też pyszna! Resztki możesz zjeść następnego dnia na kanapce lub jako dodatek do pasty rybnej.
Przechowywanie: Przechowuj w lodówce do 2 dni w szczelnym pojemniku. Podgrzewaj w piekarniku lub na parze, by nie wysuszyć ryby.
Warianty:
Z warzywami: Dodaj do naczynia pieczarki, paprykę, cukinię lub plasterki ziemniaka – upieką się razem z rybą i stworzą pełne danie.
Z orientalną nutą: Zamiast tymianku użyj imbiru, sosu sojowego i odrobiny chili – otrzymasz azjatycki twist.
W folii: Możesz zawinąć każdą rybę osobno w folię aluminiową z dodatkami – będzie jeszcze bardziej soczysta.
W wersji grillowanej: Jeśli masz grilla, ten przepis sprawdza się także świetnie w wersji z rusztu!
FAQ – najczęściej zadawane pytania: