Ten makaron to proste i pyszne pierwsze danie z owoców morza, idealne na lunch z rodziną lub przyjaciółmi. Calamarata jest idealna, ale możesz użyć dowolnego kształtu makaronu, jaki lubisz!
Składniki:
Pomidorki koktajlowe: 300 g
Calamarata: 200 g (lub inny makaron według smaku)
Filety z tuńczyka: 100 g (w oleju)
Oliwki Taggiasca: 70 g
Czosnek: 2 ząbki
Białe wino: 1 kropla
Pietruszka: do smaku
Oliwa z oliwek extra vergine: q.s.
Sól: do smaku
Instrukcje:
CIĄG DALSZY NA STRONIE 2
Instrukcje:
Przygotowanie sosu:
Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek extra vergine i podsmaż ząbki czosnku, zmiażdżone lub w całości, według smaku.
Dodaj filety z tuńczyka i pozwól im nabrać smaku przez kilka minut.
Deglasuj kroplą białego wina i pozwól mu odparować.
Dodaj pomidorki koktajlowe i oliwki:
Dodaj przekrojone na pół pomidorki koktajlowe i oliwki Taggiasca. Gotuj na wolnym ogniu przez około 5 do 7 minut, aż pomidorki koktajlowe zaczną puszczać sok.
Ugotuj makaron:
W międzyczasie zagotuj garnek osolonej wody i ugotuj makaron zgodnie z instrukcją, odcedzając go al dente.
Łączenie makaronu z sosem:
Odcedź makaron bezpośrednio na patelnię z sosem i dobrze wymieszaj, aby smaki się połączyły.
Posyp świeżo posiekaną pietruszką. Podawanie:
Podaj makaron i dodaj odrobinę sosu na wierzch. Możesz ozdobić odrobiną więcej pietruszki, jeśli lubisz.
Rekomendacje:
Jeśli chcesz uzyskać więcej pikanterii, możesz dodać papryczki chili, aby uzyskać odrobinę ostrości.
Idealne z lampką schłodzonego białego wina!
Smacznego!
