Składniki
4 piersi kurczaka bez kości i skóry
1/2 szklanki miodu
1/2 szklanki musztardy dijon
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka octu jabłkowego
1 łyżeczka czosnku w proszku
Sól i pieprz do smaku
Świeży tymianek lub pietruszka do dekoracji (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
1. W małej misce wymieszaj miód, musztardę dijon, oliwę z oliwek, ocet jabłkowy, czosnek w proszku, sól i pieprz, aż do dokładnego połączenia.
2. Umieść piersi kurczaka w wolnowarze i zalej je mieszanką miodowo-musztardową, upewniając się, że każdy kawałek jest dobrze pokryty.
3. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6-7 godzin lub na dużym ogniu przez 3-4 godziny, aż kurczak będzie miękki i całkowicie ugotowany.
4. Po ugotowaniu wyjmij kurczaka z wolnowaru i odstaw na kilka minut przed podaniem. 5. Udekoruj świeżym tymiankiem lub pietruszką, jeśli chcesz, i podawaj z ulubionymi dodatkami.
Wariacje i wskazówki
Aby uzyskać nieco ostrzejszy smak, dodaj łyżeczkę pokruszonych płatków czerwonej papryki do mieszanki miodowo-musztardowej. Jeśli wolisz bardziej kremowy sos, wmieszaj ćwierć szklanki śmietany kremówki lub kwaśnej śmietany w ciągu ostatnich 30 minut gotowania. Zamiast piersi możesz użyć ud kurczaka, aby uzyskać bogatszy smak. Aby uzyskać odrobinę cytrusów, dodaj do sosu skórkę i sok z jednej cytryny.
