Liście chrzanu w nowym świetle: naturalne wsparcie zdrowia i kulinarna perełka na Twoim stole

Sposób przyrządzenia:
Liście chrzanu dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, usuń twarde łodygi.

Zanurz je na 1 minutę we wrzątku, aby złagodzić intensywny smak, następnie przełóż do zimnej wody, osącz.

Posiekaj liście na drobne paski.

W blenderze zmiksuj liście z czosnkiem, oliwą, sokiem z cytryny, solą i pieprzem na gładką pastę.

Dla łagodniejszego smaku możesz dodać jogurt lub śmietanę i ponownie zblendować.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Pastę z liści chrzanu serwuj jako dodatek do mięs, ryb, jajek lub kanapek.

Świetnie sprawdza się również jako baza do sosów i dipów.

Przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym słoiczku do 5 dni.

Możesz też zamrozić porcje w pojemniczkach na lód – idealne do szybkiego użycia.

Warianty:
Z orientalnym twistem: Dodaj odrobinę imbiru i sosu sojowego.

Na ostro: Wrzuć do blendera papryczkę chili.

Ziołowy aromat: Zblenduj z natką pietruszki, koperkiem lub kolendrą.

Wersja wegańska: Zamiast śmietany użyj mleczka kokosowego lub tofu silken.

FAQ:
Czy liście chrzanu można jeść na surowo?
Tak, ale mają ostry, intensywny smak. Najlepiej je sparzyć lub marynować.

Czy mają właściwości lecznicze?
Liście chrzanu działają przeciwbakteryjnie, wspierają trawienie i mogą łagodzić stany zapalne.

Gdzie można kupić liście chrzanu?
W sezonie są dostępne na targach, w sklepach ze zdrową żywnością lub możesz je zebrać samodzielnie z własnego ogrodu.

Czy dzieci mogą jeść liście chrzanu?
W małych ilościach – po obróbce cieplnej – są bezpieczne, choć należy uważać ze względu na ich intensywność.

Chcesz, żebym przygotował też wersję graficzną lub PDF tego przepisu?