Limoncello to pyszny włoski likier cytrynowy, który łatwo przygotować w domu. Oto prosty przepis:
**Składniki:**
– 10 organicznych cytryn
– 1 litr czystego alkoholu (95% ABV)
– 700 g cukru
– 1 litr wody
**Instrukcja:**
1. Dokładnie umyj cytryny i obierz je obieraczką do warzyw. Pamiętaj, aby użyć tylko żółtej części, unikając białej, ponieważ może mieć gorzki smak.
2. Umieść skórkę z cytryny w dużym słoiku i zalej czystym alkoholem. Zamknij słoik szczelnie i odstaw w chłodne, ciemne miejsce na co najmniej 4 tygodnie, aby aromat cytryny połączył się z alkoholem.
3. Po 4 tygodniach zagotuj wodę w rondlu i dodaj cukier. Dobrze mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści, a następnie odstaw wodę z cukrem do ostygnięcia.
4. Odcedź skórkę z cytryny i dodaj wodę z cukrem. Dobrze wymieszaj.
5. Przelej limoncello do butelek i szczelnie zamknij. Przed podaniem odstaw limoncello do lodówki na co najmniej tydzień, aby smaki mogły się połączyć.
6. Podawaj schłodzone jako digestif po dobrym posiłku. Smacznego!
Z tego przepisu uzyskasz około 2 litrów limoncello.
Smacznego!
