Wprowadzenie:
Sernik to klasyka wśród deserów, ale w wersji z truskawkami nabiera nowego, sezonowego charakteru. Ten przepis łączy kremową masę serową z orzeźwiającym musem truskawkowym i delikatnym spodem z herbatników. To ciasto idealne na wyjątkowy obiad, spotkanie rodzinne lub po prostu leniwe popołudnie. Lekki, efektowny, a przy tym nieskomplikowany w przygotowaniu – ten deser sprawi, że każdy kęs będzie smakował latem.
Składniki: (na tortownicę 22–24 cm)
Spód:
200 g herbatników (maślanych lub pełnoziarnistych)
80 g masła (roztopionego)
Masa serowa:
750 g twarogu sernikowego (może być z wiaderka, dobrej jakości)
200 ml śmietanki 30%
150 g cukru
3 jajka
1 opakowanie cukru wanilinowego
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Mus truskawkowy:
300 g świeżych truskawek (plus kilka do dekoracji)
2 łyżki cukru
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżeczki żelatyny + 3 łyżki wody
Sposób przyrządzenia:
