Rozgrzej piekarnik do 300°F (150°C) i wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową.
W dużej misce wymieszaj miód, sos sojowy, brązowy cukier, sos hoisin, ocet ryżowy, czosnek, imbir, wędzoną paprykę, czarny pieprz i sól.
Dodaj kostki boczku wieprzowego do miski i wymieszaj, aby równomiernie pokryć je marynatą. Odstaw na 15-30 minut.
Ułóż kostki boczku wieprzowego w jednej warstwie na przygotowanej blasze do pieczenia.
