Jeśli uwielbiasz chrupiące i soczyste paski kurczaka z chrupiącymi ziemniakami, pokochasz ten przepis na kurczaka z ziemniakami. Idealnie nadaje się na lekką kolację lub sycący lunch. Aby go przygotować, młode ziemniaki (znane również jako mini ziemniaki) nabija się na patyczki, a następnie kroi i rozrywa na spiralki. Do kurczaka, paski piersi kurczaka zanurza się w marynacie jogurtowej, mące i płatkach kukurydzianych. Zarówno ziemniaki, jak i paski kurczaka smaży się na złoty kolor i są dobrze wysmażone. Podawaj kurczaka z ziemniakami z ulubionym sosem, a wszyscy będą zachwyceni.
Ziemniaki – młode ziemniaki lub paluszki
Olej – użyj oleju neutralnego, takiego jak rzepakowy lub roślinny
Kurczak – w tym przepisie najlepiej sprawdzą się piersi z kurczaka
Jajko – użyj dużego jajka z wolnego wybiegu
Jogurt – naturalny, pełnotłusty
Zioła i przyprawy – rozmaryn, sól i pieprz, czosnek granulowany, wędzona papryka
Mąka – mąka pszenna
Płatki kukurydziane – sprawią, że paski kurczaka będą wyjątkowo chrupiące
Wskazówki
Możesz użyć dowolnych ulubionych przypraw (przyprawy do taco, przyprawy do BBQ, przyprawy do fajitas, przyprawy Cajun itp.). Jeśli używasz mieszanki, która już zawiera sól, możesz pominąć jej nadmiar w przepisie.
Możesz również użyć bułki tartej panko zamiast płatków kukurydzianych. Paski kurczaka pozostaną chrupiące i puszyste!
Chcesz, aby Twoje paski kurczaka miały serowy smak? Dodaj trochę parmezanu do mieszanki mąki.
Aby uzyskać najlepsze rezultaty, użyj piersi kurczaka bez kości i skóry. Do nuggetsów użyj filetów z udka kurczaka pokrojonych na mniejsze kawałki.
Pokrój paski kurczaka na równe kawałki, aby równomiernie się usmażyły.
Nie przesmażaj pasków kurczaka, bo staną się suche.
Upewnij się, że używasz oleju odpowiedniego do smażenia w wyższych temperaturach. Należą do nich olej rzepakowy, arachidowy, słonecznikowy, kukurydziany i inne. Jeśli chcesz ponownie wykorzystać olej, pozwól mu ostygnąć i odcedź go. Możesz go używać wielokrotnie do smażenia kurczaka.
Jak przechowywać kurczaka i ziemniaki
