Krok 1: Marynowanie i gotowanie kurczaka
W misce wymieszaj oliwę z oliwek, miód, sos sojowy, musztardę Dijon, sok z cytryny, czosnek, paprykę, sól i pieprz.
Obtocz piersi kurczaka w marynacie i odstaw na co najmniej 30 minut (lub na całą noc, aby uzyskać lepszy smak).
Rozgrzej patelnię lub patelnię grillową na średnio-wysokim ogniu. Smaż kurczaka przez 5-6 minut z każdej strony, aż będzie upieczony i skarmelizowany.
Przed pokrojeniem odstaw kurczaka na 5 minut.
Krok 2: Piecz brukselkę
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
Wymieszaj brukselkę z oliwą z oliwek, octem balsamicznym, czosnkiem w proszku, solą i pieprzem.
Rozłóż je na blasze do pieczenia i piecz przez 20–25 minut, potrząsając blachą w połowie pieczenia.
Krok 3: Ugotuj chrupiące ziemniaki
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu.
Dodaj pokrojone w kostkę młode ziemniaki, dopraw papryką, czosnkiem w proszku, solą i pieprzem.
Smażyć, aż do uzyskania złotego koloru i chrupkości, około 15–20 minut.
Krok 4: Przygotuj kremowy sos
Wymieszaj majonez (lub jogurt grecki), musztardę Dijon, miód, sok z cytryny, sól i pieprz.
W razie potrzeby doprawić.
Krok 5: Złożenie i podanie
Pokrój kurczaka w plastry i polej go sosem śmietanowym.
Podawać z pieczonymi brukselkami i chrupiącymi ziemniakami.
Udekoruj posiekanym świeżym szczypiorkiem i delektuj się!
