Instrukcje:
1. Na dużej patelni rozgrzej niewielką ilość oliwy z oliwek na średnim ogniu.
2. Dodaj udka z kurczaka i smaż je z każdej strony przez około 5 do 7 minut.
3. W międzyczasie pokrój cebulę w plasterki i drobno posiekaj czosnek.
4. Gdy kurczak będzie złocistobrązowy, zdejmij go z patelni i odstaw na bok.
5. Na tej samej patelni zeszklij cebulę, a następnie dodaj czosnek. 6. Dodaj pokrojoną w plasterki czerwoną paprykę i smaż przez 5 minut.
7. Dodaj obrane i pokrojone w kostkę pomidory i wymieszaj.
8. Włóż udka kurczaka z powrotem na patelnię, dodaj bouquet garni, białe wino, sól i pieprz.
9. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut, aż kurczak będzie miękki.
10. Podawaj na gorąco z ryżem lub świeżym pieczywem.
Informacje żywieniowe:
Porcja kurczaka po baskijsku zawiera około 450 kalorii, 35 g białka i 22 g tłuszczu.
Czas:
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 40 minut
