Kurczak à la King z Twistem – Klasyka Smaku w Nowej Odsłonie

Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę masła i podsmaż kurczaka, aż będzie lekko złocisty. Odłóż mięso na bok.

Na tej samej patelni dodaj pozostałe masło i zeszklij cebulę z czosnkiem.

Dodaj pieczarki oraz paprykę i smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.

Posyp warzywa mąką i mieszaj, aż mąka się wchłonie.

Powoli wlewaj bulion, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki.

Dodaj śmietankę i musztardę. Wymieszaj i zagotuj.

Włóż z powrotem kurczaka na patelnię i duś całość na małym ogniu przez 10–15 minut, aż sos zgęstnieje, a mięso będzie miękkie.

Dopraw solą i pieprzem wedle uznania.

Podawaj na ciepło z ryżem, makaronem lub grzankami. Udekoruj natką pietruszki.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Danie najlepiej smakuje świeżo po przygotowaniu, ale można je również przechowywać w lodówce do 3 dni.

Odgrzewaj na patelni z odrobiną wody lub śmietanki, aby sos nie zrobił się zbyt gęsty.

Świetnie sprawdza się również jako farsz do naleśników lub zapiekanek.

Warianty:

W wersji lekkiej: Zamiast śmietanki użyj mleczka kokosowego – uzyskasz ciekawy, delikatnie egzotyczny smak.

Z dodatkiem białego wina: Na etapie duszenia warzyw dodaj 50 ml wytrawnego wina, które pogłębi smak sosu.

Wegetariański: Zastąp kurczaka ciecierzycą lub tofu i użyj warzywnego bulionu.

FAQ: