Ten kremowy deser z karmelem i czekoladą to definicja szybkiego i wyrafinowanego przysmaku. Dzięki rozpływającej się w ustach konsystencji i eksplozji słodkich smaków, deser ten idealnie nadaje się dla miłośników wyrafinowanych deserów, przygotowywanych w mgnieniu oka. Skorzystaj z tego prostego przepisu, aby zaimponować swoim gościom lub cieszyć się niezapomnianym słodkim przysmakiem.
Składniki potrzebne na 4 foremki
Do karmelu:
150 g cukru: dla uzyskania słodkiego, karmelowego smaku.
40 ml wody: do rozpuszczenia cukru.
1 łyżka soku z cytryny: zapobiega krystalizacji. 
Do kremu:
1 żółtko i 4 całe jajka: dla uzyskania bogatej i kremowej bazy.
95 g cukru: dla delikatnej słodyczy.
320 ml mleka: dla uzyskania gładkiej konsystencji.
35 g przesianej mąki: dla uzyskania idealnej lekkości.
Kroki wykonania kremowego deseru
Złociste słodkie ciasto, pokrojone i podawane z filiżanką herbaty
1. Przygotowanie karmelu
W rondelku wymieszaj cukier, wodę i sok z cytryny.
Podgrzewaj na średnim ogniu, aż mieszanka nabierze złotego koloru.
Natychmiast wlej karmel na dno foremek.
Proste, słodkie, złociste ciasto, pokrojone w plastry i podawane z filiżanką herbaty
2. Przygotowanie kremu
Ubić żółtko, całe jajka i cukier, aż powstanie piana.
Dalej ubijając, dodawaj mleko cienkim strumieniem.
Przecedź mieszankę przez sito do uzyskania gładkiej konsystencji i usuń pianę.
Wlać tę mieszankę do karmelu w foremkach.
Złociste, słodkie ciasto francuskie, pokrojone w plastry i podawane z filiżanką herbaty
3. Przygotowanie lekkiego ciasta
Ubić jedno białko, jedno całe jajko i cukier, aż mieszanka stanie się biała.
Dodaj przesianą mąkę i delikatnie wymieszaj.
Nałóż kilka łyżek tej pasty na śmietanę w foremkach.
4. Gotowanie w kąpieli wodnej
Umieścić foremki w naczyniu żaroodpornym. Do połowy wysokości foremek nalej gorącej wody.
Piec w temperaturze 160°C przez 28 minut.
5. Degustacja i wykończenie
Przed podaniem odstawić do lekkiego ostygnięcia.
Dodaj odrobinę gorącej kawy, aby uzyskać subtelny, aromatyczny kontrast.
Porady na jeszcze lepszy deser
Urozmaicaj smaki: dodaj do kremu odrobinę wanilii lub cynamonu.
Dodaj dodatki: karmelizowane orzechy lub kawałki czekolady, aby nadać potrawie chrupkości.
Przygotuj wersję czekoladową: zastąp część mąki kakao w proszku.
Średnie wartości odżywcze na porcję (110 g)
Składniki odżywcze Ilość
Kalorie 200-220 kcal
Węglowodany 25 g
Białko 6 g
zobacz więcej na następnej stronie
