: Kremowy deser kokosowy z nutą prażonego orzecha – domowa rozkosz w miseczce

szczypta soli

pół łyżeczki ekstraktu waniliowego

Do dekoracji i wzbogacenia smaku:

2 łyżki wiórków kokosowych

kilka kropli syropu klonowego lub miodu (opcjonalnie)

Sposób przyrządzenia
Przygotowanie bazy: W garnuszku wymieszaj mleko kokosowe z mlekiem roślinnym. Odlej około pół szklanki płynu i rozprowadź w nim oba rodzaje mąki. Dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek.

Gotowanie: Resztę mleka z cukrem i solą doprowadź do delikatnego wrzenia, cały czas mieszając.

Zagęszczanie: Wlej mieszankę mączną do gorącego mleka i gotuj na małym ogniu, nieustannie mieszając, aż budyń zgęstnieje i stanie się kremowy. Na końcu dodaj wanilię.

Prażenie kokosa: Na suchej patelni upraż wiórki kokosowe, aż lekko się zarumienią i zaczną pachnieć. Uważaj, żeby ich nie przypalić.

Serwowanie: Przelej budyń do miseczek lub słoiczków. Posyp prażonym kokosem i – opcjonalnie – skrop odrobiną syropu klonowego lub miodu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Budyń najlepiej smakuje lekko przestudzony lub schłodzony.

Można go przechowywać w lodówce przez 2–3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Przed podaniem można dodać świeże owoce, takie jak mango, maliny lub borówki dla dodatkowego kontrastu smakowego.

Warianty
Z dodatkiem czekolady: Dodaj do gorącego budyniu kilka kostek gorzkiej czekolady i zamieszaj, aż się rozpuści – uzyskasz kokosowo-czekoladową wersję.

Wersja wegańska: Użyj tylko roślinnego mleka oraz syropu z agawy zamiast miodu.

Z owocami egzotycznymi: Połączenie z puree z marakui lub kawałkami ananasa nada deserowi tropikalny charakter.

FAQ:
Czy mogę użyć samego mleka krowiego zamiast kokosowego?
Tak, ale wtedy smak kokosa będzie znacznie mniej wyczuwalny. Możesz dodać aromat kokosowy lub trochę wiórków kokosowych do masy.

Czym mogę zastąpić mąkę ziemniaczaną?
Można użyć skrobi kukurydzianej, ale konsystencja może być nieco mniej aksamitna.

Czy da się przygotować ten budyń bez cukru?
Tak – zamiast cukru użyj ksylitolu, erytrytolu lub innego słodzika naturalnego.

Czy chcesz, żebym stworzył do tego wersję graficzną lub kartę przepisu do druku