👨🍳 Szczegółowe kroki przygotowania:
🍳 Smaż boczek (lub pancettę) na dużej patelni bez oleju, aż się zarumieni. Dodaj posiekany czosnek, jeśli używasz. Trzymaj w cieple.
🍚 Ugotuj gnocchi we wrzącej, osolonej wodzie. Gdy tylko wypłyną na powierzchnię (około 2 minut), odcedź je.
🍶 W misce połącz śmietanę, żółtka, połowę parmezanu i dużą ilość czarnego pieprzu. Nie dodawaj soli: ser i boczek są już słone.
🥘 Wymieszaj na patelni: przełóż gnocchi z powrotem na patelnię z boczkiem. Zdejmij z ognia i wmieszaj mieszankę śmietany i jajek, szybko mieszając, aby zapobiec zwarzeniu jajek.
🧀 Podawaj na ciepło, posypane resztą parmezanu i pietruszką (opcjonalnie).
💡 Wskazówka, jak ułatwić sobie przygotowanie tego przepisu:
Użyj świeżych, gotowych gnocchi, aby zaoszczędzić czas bez utraty smaku.
🔁 Zamiana składników:
Zastąp boczek pokrojoną w kostkę szynką dojrzewającą lub podsmażonymi pieczarkami, aby uzyskać wersję wegetariańską.
🍽 Wskazówka kulinarna:
Aby uzyskać ultragładki sos, nigdy nie podgrzewaj mieszanki jajeczno-śmietanowej na dużym ogniu. Zawsze zdejmuj z ognia lub gotuj bardzo delikatnie, aby uniknąć efektu jajecznicy.
Oferujemy wizualną sugestię przepisu stworzonego z pomocą sztucznej inteligencji.
