Wprowadzenie:
Niektóre smaki nie potrzebują wielu słów – wystarczy jeden kęs, by wiedzieć, że to coś wyjątkowego. Taki właśnie jest ten krem mascarpone: lekki, aksamitny i perfekcyjnie zbalansowany. Idealny jako nadzienie do biszkoptów, warstw ciasta, a także jako klasyczny dodatek do włoskiego pandoro czy panettone. Przygotowuje się go w kilka chwil, ale jego smak zostaje w pamięci na długo.
Składniki: (na ok. 500 ml kremu)
250 g mascarpone (schłodzone)
200 ml śmietanki kremówki 30–36% (również dobrze schłodzonej)
2–3 łyżki cukru pudru (lub do smaku)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub ziarenka z ½ laski wanilii
(opcjonalnie) 1–2 łyżki likieru amaretto lub pomarańczowego
Sposób przyrządzenia:
zobacz więcej na następnej stronie
