Kremowa Chmurka – Maślany Krem z Mlekiem Skondensowanym do Wypieków Marzeń
Upewnij się, że masło ma temperaturę pokojową – powinno być miękkie, ale nie płynne.
W misie miksera ubij masło na jasną, puszystą masę – potrwa to ok. 5–7 minut.
Stopniowo dodawaj mleko skondensowane – po jednej łyżce, cały czas miksując na średnich obrotach.
Gdy masa stanie się jednolita i aksamitna, dodaj ekstrakt waniliowy oraz szczyptę soli.
Gotowy krem możesz od razu używać do dekoracji lub przechowywać w lodówce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Przed dekorowaniem tortów lub babeczek schłodź krem przez 15–30 minut, aby był bardziej stabilny.
Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 5 dni.
Przed ponownym użyciem wyjmij krem z lodówki na 30 minut i krótko ubij, by przywrócić mu puszystość.
Warianty:
Czekoladowy: Dodaj 2–3 łyżki kakao lub 100 g rozpuszczonej gorzkiej czekolady.
Cytrynowy: Dodaj 1 łyżeczkę otartej skórki z cytryny i 1 łyżkę soku cytrynowego dla orzeźwiającego smaku.
Karmelowy: Użyj mleka skondensowanego gotowanego (kajmak) zamiast zwykłego – powstanie słodki krem idealny do biszkoptów i pierników.
Z alkoholem: Dla dorosłych wypieków możesz dodać odrobinę likieru (np. Baileys, Amaretto).
FAQ:
