1. Przygotowanie mleka:
– W rondlu zagotuj mleko ze skórką cytrynową i cukrem waniliowym.
2. Przygotowanie śmietanki:
– W misce ubij żółtka, cukier i mąkę kukurydzianą na gładką masę.
– Wlej mieszankę żółtek do gorącego mleka, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek, aż śmietanka zgęstnieje.
– Odstaw śmietankę do ostygnięcia.
3. Przygotowanie mieszanki cytrynowej:
– Gdy śmietanka ostygnie, dodaj sok z cytryny i mleko skondensowane. Dokładnie wymieszaj, aż śmietanka stanie się gęsta i kremowa.
4. Dekorowanie i studzenie:
– Przelej śmietankę do małych filiżanek lub pucharków deserowych.
– Udekoruj cynamonem, kakao lub startą czekoladą.
– Schłodź w lodówce przez co najmniej 30 minut przed podaniem.
