Składniki
2 funty kotleta wieprzowego z kością
1 szklanka mąki
2 łyżki oleju rzepakowego lub roślinnego
1 puszka zupy z kurczaka
1 puszka zupy grzybowej
1½ szklanki bulionu z kurczaka bez sodu
2 łyżeczki suchego tymianku
2 łyżeczki suchej pietruszki
½ cebuli, pokrojonej w drobną kostkę
3 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu
1 łyżka świeżej pietruszki, grubo posiekanej (opcjonalnie)
Instrukcje
1. Dopraw kotlety wieprzowe solą i pieprzem. Obtocz w mące; strzep nadmiar.
2. Rozgrzej patelnię do smażenia na wysokim ogniu. Dodaj olej. Gdy olej się rozgrzeje, dodaj kotlety wieprzowe i zrumień je z obu stron. Upewnij się, że nie przepełniasz patelni, ponieważ spowoduje to, że kotlety się ugotują na parze, a nie zrumienią. Odstaw.
3. Dodaj cebulę i czosnek. Jeśli musisz dodać trochę oleju do patelni, zrób to. Smażyć przez 3-5 minut na średnio-niskim ogniu, aż cebula zmięknie.
4. Gdy cebula zmięknie, dodać bulion z kurczaka, aby odtłuścić patelnię. Gdy wszystkie kawałki na dnie patelni się podniosą, wyłączyć ogień. Wlać do 6-litrowego wolnowaru.
5. Dodać zupę grzybową, zupę z kurczaka, tymianek, pietruszkę, cebulę i czosnek. Dobrze wymieszać. Dodać kotlety wieprzowe, wpychając je do zupy. Gotować przez 3 godziny na niskim ogniu.
Reklama
Opcjonalnie udekorować świeżą pietruszką. Podawać!
Na wspaniały posiłek w środku tygodnia podaj jeden z tych wspaniałych przepisów z puree ziemniaczanym lub ryżem i zielonymi warzywami gotowanymi na parze z boku i delektuj się!
Zasoby The Country Cook and Miss in the Kitchen
