Wprowadzenie:
Chociaż dziś niewiele osób o nim pamięta, chleb świętojański – znany również jako karob – był przez wieki cenionym składnikiem w kuchni i medycynie ludowej. To naturalnie słodki owoc drzewa karobowego, który może być doskonałą alternatywą dla kakao i cukru. Dziś wraca do łask, szczególnie wśród osób szukających zdrowszych, bezglutenowych i niskocukrowych przepisów. Poniżej znajdziesz prosty sposób na przygotowanie pysznego deseru z karobu – bez cukru, bez pieczenia i bez wyrzutów sumienia.
Składniki (na ok. 6 porcji):
1 szklanka mąki z chleba świętojańskiego (karobowej)
1/2 szklanki płatków owsianych
1/2 szklanki orzechów włoskich lub migdałów (posiekanych)
1/2 szklanki miękkich daktyli (namoczonych w ciepłej wodzie)
3 łyżki oleju kokosowego (roztopionego)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
szczypta soli
opcjonalnie: 2 łyżki syropu klonowego lub miodu, jeśli lubisz słodsze smaki
Sposób przyrządzenia:
