Chow mein, uwielbiane chińskie danie znane ze swojej wszechstronności i zachwycającego połączenia makaronu i smażonych warzyw, wspaniale komponuje się z bogatym smakiem mielonej wołowiny. Dodanie aromatycznego imbiru i czosnku zmienia proste składniki w coś, co naprawdę zapewnia komfort i ciepło, co jest idealne na przytulną rodzinną kolację w chłodny wieczór. Użycie wolnowaru w tej wersji sprawia, że przygotowanie jest proste i bezproblemowe, co zawsze jest bonusem dla zabieganych rodzin.
To sycące danie samo w sobie jest dość sycące, ale wyjątkowo dobrze komponuje się z dodatkiem gotowanego na parze brokułu lub chrupiącej zielonej sałatki, aby dodać świeży kontrast. Aby dodać mu smaku, możesz podać je z sajgonkami lub pierogami, które można kupić w sklepie lub zrobić w domu. Jeśli chcesz dodać więcej koloru i różnorodności, rozważ podanie z talerzem lekko marynowanych warzyw, które zapewnią przyjemną pikantną przeciwwagę dla bogatych i wytrawnych smaków chow mein.
Reklama
Wolnowarowa mielona wołowina z imbirem i czosnkiem Chow Mein
Porcje: 6
Składniki
1 funt mielonej wołowiny
1 łyżka oleju sezamowego
2 łyżki imbiru, posiekanego
3 ząbki czosnku, posiekane
1/4 szklanki sosu sojowego
1 łyżka sosu ostrygowego
1 szklanka bulionu wołowego
1 papryka, pokrojona w plasterki
1 średnia cebula, pokrojona w plasterki
2 szklanki poszatkowanej kapusty
1 marchewka, pokrojona w paski julienne
8 uncji makaronu chow mein
2 zielone cebulki, posiekane do dekoracji
1 łyżeczka soli (dostosuj do smaku)
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
Instrukcje
1. Na patelni na średnim ogniu zrumień mieloną wołowinę z olejem sezamowym, aż będzie całkowicie ugotowana. Odcedź nadmiar tłuszczu.
2. Przełóż ugotowaną wołowinę do wolnowaru. Dodaj posiekany imbir, czosnek, sos sojowy, sos ostrygowy i bulion wołowy. Wymieszaj, aby połączyć. 3. Dodaj pokrojoną paprykę i cebulę do wolnowaru. Dobrze wymieszaj, aby wszystkie składniki równomiernie pokryły się sosem.
4. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 5-6 godzin, aż warzywa będą miękkie.
5. Około 30 minut przed podaniem dodaj poszatkowaną kapustę i pokrojone w paski marchewki do wolnowaru. Dobrze wymieszaj, aby połączyć.
6. Ugotuj makaron chow mein zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
7. Wymieszaj ugotowany makaron w wolnowarze, upewniając się, że jest dobrze wymieszany z pozostałymi składnikami.
8. Dopraw solą i pieprzem do smaku i pozwól, aby wszystko razem się podgrzało przez kolejne 15 minut na małym ogniu.
Reklama
9. Podawaj na gorąco, ozdobione posiekaną zieloną cebulką.
Warianty i wskazówki
Aby uzyskać lżejszą wersję, możesz zastąpić mieloną wołowinę mielonym indykiem lub nawet roślinnym zamiennikiem mielonego mięsa. Jeśli stosujesz dietę bezglutenową, upewnij się, że używasz bezglutenowego sosu sojowego i makaronu. Jeśli lubisz trochę ostrości, rozważ dodanie łyżeczki płatków czerwonej papryki lub odrobiny sosu Sriracha do mieszanki przed gotowaniem.
Zasoby
