Jeśli otworzysz arbuza i zobaczysz to, wyrzuć go!

Ostrzeżenie: Jeśli zauważysz to wewnątrz arbuza, nie jedz go.
Czasami, podczas krojenia arbuza, możesz zauważyć duże pęknięcia lub dziury w miąższu. Na pierwszy rzut oka może się to wydawać niegroźne, bo przecież arbuz zawsze pachnie i wygląda świeżo. Jednak ta wizualna wskazówka może być sygnałem ostrzegawczym.

Pęknięcia w miąższu arbuza mogą być oznaką chemicznego wspomagania wzrostu.
Te wewnętrzne pęknięcia mogą być wynikiem działania substancji chemicznej o nazwie forchlorfenuron, która stymuluje wzrost. Substancja ta jest czasami stosowana w celu przyspieszenia wzrostu i zwiększenia wielkości owoców, w tym arbuza.

Chociaż chlorfenuron jest dopuszczony do stosowania w niektórych krajach na mocy surowych przepisów, pojawiły się obawy dotyczące jego potencjalnego długoterminowego wpływu na zdrowie ludzi. Niektóre badania sugerują związek między nadmierną ekspozycją na tę substancję chemiczną a możliwymi uszkodzeniami neurologicznymi, a nawet ryzykiem zachorowania na raka, choć eksperci wciąż debatują nad tym, czy istnieją na to jednoznaczne dowody.

Jako środek ostrożności najlepiej unikać spożywania arbuza, który ma nieprawidłowe pęknięcia wewnętrzne, szczególnie jeśli towarzyszy mu dziwny zapach, zbyt miąższowa konsystencja lub chemiczny smak.

Jak wybrać świeżego i bezpiecznego arbuza
Kupując arbuza, pamiętaj o tych wskazówkach, aby wybrać najlepszego:

Poszukaj kremowo-żółtej plamki na spodzie – świadczy to o dojrzałości.

Wybierz ciężki: Soczysty arbuz będzie sprawiał wrażenie cięższego, niż jest w rzeczywistości.

Sprawdź skórę: powinna być jędrna, gładka, bez guzków i siniaków.

Podczas pukania należy zwrócić uwagę na głuchy odgłos – ten „głuchy odgłos” oznacza, że owoc jest dojrzały.

Sprawdź obecność pasków – dobrym znakiem są naprzemiennie występujące paski o szerokości palca, jasne i ciemne.

Jak zachować świeżość arbuza
REKLAMA

Jak zachować świeżość arbuza
Aby arbuz zachował świeżość i nadawał się do spożycia, należy go prawidłowo przechowywać:

Po zakończeniu:
Przechowywać w chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.

Jeśli nie planujesz zjeść owocu w ciągu kilku dni, włóż go w całości do lodówki, aby spowolnić jego dojrzewanie.

Jeśli jest przecięty:

Ciąg dalszy na następnej stronie

zobacz ciąg dalszy na następnej stronie

Leave a Comment