Liście winogronowe pomagają na żylaki
Okłady z liści winogron doskonale łagodzą zmęczenie i ból nóg.
Od dawna stosuje się je jako naturalny środek na zaparcia i problemy z trawieniem.
Pomagają również oczyścić nerki, pęcherz i układ moczowy.
Wszechstronny dodatek do posiłków
Liście winogron można jeść, gdy są młode i delikatne — mają smak podobny do szpinaku.
Starsze liście można wykorzystywać jak kapustę, idealnie nadają się do zawijania mielonego mięsa lub ryżu, a nawet jako zamiennik tortilli na bazie pszenicy, np. naleśników.
Jak stosować liście winogron na różne dolegliwości
Oprócz spożywania ich w ulubionych potrawach, z suszonych liści winogron można przygotować herbatę lub stosować je w kompresach i naparach.
Kompresy przygotowuje się podobnie jak te z kapusty — lekko zgniata się liście, aby przerwać żyły, a następnie przykłada się je na żylaki lub obolałe miejsca.
Herbata z suszonych liści winogron może pomóc na grypę i przeziębienia. Użyj 2 łyżeczek suszonych liści.
Regularne picie herbaty z liści winogron może pomóc w zapobieganiu poważnym chorobom, takim jak cukrzyca czy wysokie ciśnienie krwi, pobudza pracę jelit i chroni wątrobę.
Pij tę herbatę przynajmniej raz dziennie w sezonie grypowym, a będziesz miał mniej powodów do obaw, że coś złapiesz.
Napary z liści winogron mogą również pomóc w przypadku problemów skórnych — zmniejszając podrażnienia, obrzęki, zaczerwienienia i swędzenie.
Dodaj je do kąpieli, aby pomóc w przypadku różnych rodzajów zapalenia skóry.
Okład z liści winogron na ból kolana
Włóż około 30 liści winogron do 500 ml (około 2 szklanek) wody, przykryj i gotuj przez 15 minut.
Namocz ręcznik w gorącym płynie, połóż na nim liście, złóż ręcznik i przyłóż gorący kompres na kolano.
Przykryj folią spożywczą i owiń ciepłym ręcznikiem. Pozostaw kompres na noc i powtórz, jeśli to konieczne.
Doskonały do konserwowania
Liście winogron są również świetne do marynowania lub konserwowania. Dodają doskonałego smaku i pomagają zachować chrupkość marynowanych warzyw.
Jak zbierać liście winogron do gotowania
Zbieraj liście winogron tylko z winorośli, które nie zostały spryskane chemikaliami. Zazwyczaj robi się to wczesną wiosną.
Ważne jest, aby wybierać odmiany o miękkich liściach. Będziesz o tym wiedzieć podczas zbierania — delikatne liście będą bardziej miękkie w dotyku.
Wybieraj młode, jasnozielone i delikatne liście, które po ugotowaniu nabiorą przyjemnego, lekko pikantnego smaku.
Staraj się wybierać większe liście, ponieważ łatwiej jest ich użyć do robienia faszerowanych liści winogron (dolmas). Możesz potrzebować 2 liści na rolkę.
Jak przygotować i przechowywać liście winogron
Wybierz potrzebną ilość i umieść je w koszyku, aby się nie pociły.
Unikaj używania plastikowych toreb.
Po zebraniu rozłóż je na sucho (bez mycia) na czystej, suchej powierzchni, takiej jak zdezynfekowany obrus.
Ułóż liście w stosy po 10 sztuk podobnej wielkości. Zwiń każdy stos w ciasny pakiet i zwiąż go sznurkiem.
Przygotuj wszystkie liście w ten sposób, tworząc kompaktowe, starannie zwinięte pakiety.
Umieść paczki w czystym, suchym szklanym słoiku — zazwyczaj 5–7 rolek na słoik, w zależności od rozmiaru.
Zamknij słoik pokrywką za pomocą narzędzia do konserwowania.
