Przygotowanie ciasta:
Ubij jajko w misce.
Dodaj mleko i dokładnie wymieszaj.
Stopniowo dodawaj mąkę, ciągle mieszając, aby uniknąć powstawania grudek. Najlepiej użyć trzepaczki lub miksera ręcznego, aby ciasto było gładkie.
Dodaj szczyptę soli i cukier (jeśli go używasz), a następnie dokładnie wymieszaj wszystko.
Smażenie naleśników:
